Wendy's Deli fête ses 30 ans au service de North Fork

Par Nicolas Grasso

Wendy Zuhoski, la propriétaire et la force motrice de Wendy's Deli, a invité la communauté à célébrer le 30e anniversaire de son entreprise vendredi dernier.

Pendant deux heures, l'aliment de base du petit-déjeuner et du déjeuner au coin de Sound Avenue et Cox Neck Road à Mattituck a distribué des sandwichs gratuits et des hot-dogs Boar's Head à de nombreux habitués qui s'y sont arrêtés, dont beaucoup pour la deuxième ou la troisième fois cette semaine.

Lorsqu'on lui a demandé comment elle pensait que la célébration s'était déroulée alors qu'elle travaillait le lendemain matin, Mme Zuhoski a répondu : « Aujourd'hui, c'est fatiguant ».

"Nous avons passé une très bonne journée hier", a-t-elle ajouté. "Tout le monde était présent et c'était une très belle journée."

Mme Zuhoski a déclaré que même si son entreprise a clairement bénéficié de la prolongation de la saison chargée de North Fork jusqu'à l'automne, le plus grand moteur de succès a été la communauté elle-même. Même un parfait inconnu entrant chez Wendy's pour la première fois apprécierait les liens étroits du propriétaire avec la région. Parmi les diverses plaques et récompenses décorant le comptoir de l'épicerie figurent un « merci » que le service d'incendie de Cutchogue lui a offert l'année dernière pour avoir soutenu leur Stuff the Sleigh 5K pendant 10 ans ; un prix de citoyen de l'année 2019 décerné par la Mattituck-Laurel Civic Association ; et un article du Suffolk Times la nommant personnalité d'affaires de l'année 2015 pour « son amour de sa communauté » et « sa générosité ».

«Je pense que c'est parce que j'ai grandi juste à côté d'ici, que je suis née et que j'ai grandi ici», a déclaré Mme Zuhoski lorsqu'on lui a demandé pourquoi elle avait tant donné d'elle-même pour soutenir des causes locales au fil des décennies. « Je pense que chaque fois que quelqu'un avait besoin de quelque chose, nous étions toujours là pour lui – « nous » signifiant la communauté entière. »

Mme Zuhoski a soutenu d'innombrables collectes de fonds pour les voisins malades, les organisations à but non lucratif locales et tout membre de la communauté ou famille qui, selon elle, avait besoin d'aide.

"Chaque fois que quelque chose arrive, elle donne de la nourriture, donne de son temps", a déclaré Pete Onufrak, client régulier et policier de Southold, qui est venu vendredi en civil pour célébrer l'événement marquant de Mme Zuhoski. « Elle a envoyé des cartons et des cartons de sandwichs pendant le COVID. Elle a nourri tout le monde, la police, les pompiers, les hôpitaux.

Malgré tant d'années de succès, Mme Zuhoski a déclaré que son secret était simple. «Je le prends au jour le jour», dit-elle. L'homme de 55 ans a ajouté qu'elle pourrait prendre du recul lorsque sa mère de 78 ans, Carol Zuhoski, qui sert les habitués de Wendy's depuis 30 ans, prendra sa retraite. Avant de rejoindre l'entreprise pour préparer des salades de poulet et de pommes de terre, Mme Zuhoski a encouragé sa fille, alors âgée d'une vingtaine d'années, à devenir entrepreneure lorsque le propriétaire de l'épicerie lui a proposé de prendre les rênes.

«Je savais qu'elle pouvait le faire», a déclaré Mme Zuhoski, racontant les événements qui ont mené Wendy à devenir propriétaire de l'épicerie le 15 septembre 1993. «Quand nous allions chez les avocats et que tout était réglé, j'ai dit: « Écoutez, si vous ne le faites pas, vous vous demanderez toujours si vous auriez dû. Essayez-le ; Faites de votre mieux.' Et elle le fait depuis 30 ans.

Nicholas Grasso a rejoint le Times Review Media Group en janvier 2023 en tant que journaliste qui couvre les divertissements locaux, le gouvernement et les entreprises. Il est diplômé de l'école de communication et de journalisme de l'Université Stony Brook en 2021.

Vous souhaitez commenter cet article ? Envoyez-nous plutôt une lettre à l'éditeur.